hage~~POS=TRUNC Spørsmålene Er Besvart Av Erfarne Gartnere

10 Awesome Heirloom Tomater til Newbie Vegetabilske Gardener

Selvfølgelig er arvestykker for nybegynnere!

Når noen tenker på å dyrke sine egne grønnsaker, er tomater vanligvis det første som kommer til tankene. Tomater er ofte hjørnesteinen i grønnsakshagen, og med god grunn! De er svært allsidige: Du kan skjære dem for en sandwich, kaste dem på salat, ta dem selv eller som en oppvask, kok dem opp i saus, tørk dem eller terninger dem til salsa. Og det er bare begynnelsen!

Mange av tomatene som er tilgjengelige i dagligvarebutikken er hybridvarianter. Hybrider blir avlet for å være konsekvent røde, konsekvent runde og å reise godt. Med andre ord, de er fortsatt nydelige når de kommer til butikkhyllene! Imidlertid er de mest sikret ikke avlet for god smak! På grunn av dette smaker mange mennesker egentlig ikke en ekte tomat, med mindre de vokser dem, og selv da kommer de til å vokse .... flere hybrider!

La oss slå den syklusen! Gammeldags arvestykker er gode alternativer for gartnere i hjemmet, er lette å finne i dag, og produserer fantastisk frukt som definitivt vil utvide horisonter. Det er alltid plass til en tomatplantasje. Selv i byen - selv på en balkong - kan du dyrke dem i containere. Les videre for å finne ut mer om noen av de beste varianter som skal begynne med.

Goodness from my garden
Godhet fra hagen min

Forskjellen mellom hybrider og arvestykker

Når en nybegynner vegetabilsk gartner ser etter planter, vil de varianter de sannsynligvis finner, være hybrider. De fleste konvensjonelle hagesentre og Big Box-butikker lager hovedsakelig hybrider fordi lønnsomheten er mer konsistent for dem. Heirlooms er blitt mer populære i det siste tiåret, men av flere grunner, og du er mer sannsynlig å finne arvestykker tilgjengelig nå enn du var 10 år siden. La oss se på de viktigste forskjellene mellom hybrid og arvestykker grønnsaker:

Hybrider : generelt, hybrider er mer sykdommer og skadedyrsbestandige og plantene gir mer konsistente utbytter, selv når været ikke er optimalt. Frukter hybrider produsere er ganske standardisert - hvis du plantet en bedre gutt, vet du at du vil få frukt alle ganske mye som matcher samme beskrivelse. Men hva hybrider utgjør for robust produktivitet de mangler i smak. Også, mange gartnere sparer frø fra år til år for å spare penger ved å starte sine egne frøplanter. Hybridens frø er ikke "sanne", noe som betyr at du ikke kan lagre frø fra hybrider og forventer å få nøyaktig samme type tomat hvis du plantet dem.

Heirlooms : leser beskrivelsen av hybrider over, man kan lure på hvorfor noen ville vokse arvestykker. Det kan oppsummeres i ett ord: TASTE !!!! Heirlooms vinner smaksprøver nesten hver gang, og med god grunn. Hvis du tror du vet hva en tomat smaker, gjør du veien til en hages smakstest og forbereder deg på å bli veldig overrasket. Også, det store utvalget av former, farger og historie bak arvestykker kan være ganske underholdende! Hvis du ønsket å dyrke varianter, gjorde storemor bestemor i Ukraina, kan du finne dem! Den andre oppsiden av disse er at du kan redde frøene og vokse tomater identiske med foreldrene år etter år.

Et notat om hybrider og GMO : Disse vilkårene er ikke utvekslingsbare! Hybrider opprettes når en rekke tomater krysses med et annet utvalg av tomat for å dra nytte av hver sin ønskelige egenskap. For eksempel er tomat nr. 1 svært resistent mot sykdommen mens tomat nr. 2 er lav i syre. Kryss dem og du får (forhåpentligvis) en lavt syre-tomat som er resistent mot sykdom. GMO involverer genspleising. Varianter er endret på en måte som ikke kan forekomme naturlig, uansett hvor mange tomater du avler sammen.

Big bowl of heirlooms
Stor bolle med arvestykker

Til salater og skiver

Vi starter med noen varianter som "ser ut som tomater" før vi grener inn i de mer eksotiske typene. Her er noen gode til skiver og for salater:

  1. Brandywine: en rød-rosa biffstek tomat med utmerket søt smak, dette er * den * go-to heirloom varianten folk prøver ofte først.
  2. Mortgage Lifter: denne sorten stammer fra West Virginia, og som historien går, begynte en mann å selge denne varianten for å betale ut boliglånet - som han gjorde i løpet av 5 år! Må være ganske velsmakende, va? Det er! Jeg jobber faktisk med en mann som er fra dette området i West Virginia, og han bekreftet historien til meg. Det er en svært velsmakende rød biffsteak som produserer ganske god størrelse frukt, opp til 4 lb!
  3. Henderson's Ponderosa Pink: Jeg mottok denne sorten som en frøpakke en gang med en frø / planteordre, og det viste seg å være en av de beste tomatene jeg noensinne hadde smakt! Stor rosa-rød biffsteak frukt.
A variety of heirloom tomatoes
En rekke arvestomater

En regnbue av frukt!

Når du har prøvd den grunnleggende røde beefsteak, kan det hende du vil forgrene deg til mer fargerike alternativer. Tomater som er gule, oransje eller grønn når de er modne, er vanligvis lavere i syre enn sine røde kolleger, så de er gode alternativer for folk som trenger å holde seg borte fra høyt syreholdige matvarer. Å blande fargede tomater i salat eller på brett er også vakkert! Prøv disse på for størrelse:

  1. Ananas: Denne gule tomaten kan vokse opp til 2 kg! Den har røde streker som løper gjennom det - helt normalt, og egentlig den beste måten å fortelle om den er moden i tillegg til å gjøre pressetesten. Vakkert tomat og lite syre.
  2. Kellogg's Breakfast: En annen av mine favoritter, denne oransje beefsteak-tomat er også lavere i syre. En annen West Virginia innfødt.
  3. Tante Ruby er tyskgrønn: Denne er morsom å vokse fordi den fortsatt er helt grønn når den er moden, men jeg kan nesten garantere at du vil miste den første modne tomaten av vintreet fordi du vil glemme at du ikke kan dømme modenhet basert på farge! Dette har skjedd med meg hvert år jeg har vokst den; Jeg glemmer bare! Du må gjøre pressetesten for å dømme modenhet. Tante Ruby vil av og til få en rosa rødme, som også er en indikator på modenhet. Denne er et godt valg og morsomt å vokse i en barnehage. Native til Tyskland, åpenbart.
Cherokee Purple tomatoes
Cherokee Lilla tomater

Kom til den mørke siden

Mange gartnere som vokser arvestomater hevder at lilla og svarte varianter har den mest robuste og rike smaken, og mens jeg liker bare om noen tomater, vil jeg være enig i at disse skinner litt lysere i smakkategorien. Noen gode til å prøve:

  1. Cherokee Purple: en av de mest populære store mørke tomater, det er nå vanlig i Big Box butikker. Flott smak, bra for salater og smørbrød.
  2. Japansk Black Trifele: Hvis jeg bare kunne vokse en tomat, ville dette være en av konkurrentene. Ekstremt frodige planter produserer tungt pæreformet frukt gjennom hele sommeren. Smaken av disse er fantastisk - og de er gode for alle behov, fra salater til salsa til saus. Sterkt anbefalt!!

To siste eksotiske alternativer

Disse to er bare ganske interessante - de blir samtalebiter og vil være gode muligheter for barnas hager!

  1. Hagefersken: Det er uklar, akkurat som en fersken, og får til og med en rosa rødme som en fersken! Et fransk utvalg, planter er svært produktive.
  2. Reisetomate: En sort amerikansk sort med et tysk navn (uttale det "stiger-uh tomah-tuh"), den fløyfrønne frukten ser ut som en haug med kirsebærtomater som er sammenkoblet .... ok, det ser ut som noe forferdelig gikk feil, men det skal se på den måten! Det var for lange turer og folk kunne knuse av stykker av det mens de reiste uten å kreve en kniv for å gjøre det. Absolutt en iøynefallende tomat!

Heirlooms er et godt alternativ for nybegynnere

Heirloom grønnsaker tilbyr utrolig utvalg utover de begrensede alternativene i matbutikken. Det er så mange grunner til å prøve arvestykker: smak, arv, nysgjerrighet, å spare penger eller å undervise barna i hagen, etc. Undersøk dine valg, og legg planer for dem i din neste hage! Du vil ikke være lei meg!


Relaterte Artikler
Gitt Noen Kommentar